Sabato 5 Luglio Convegno Storico su Casella e la Vallescrivia

 Presso la sala consigliare del comune  di Casella , sabato 5 Luglio 2014  dalle 16.30   si parlerà della Vallescrivia  dal 1500 al 1700

Ricetta Dolce per una serata ANTICA

Questa è una ricetta molto strana per i nostri palati ....in pratica si cuoce un uovo dentro una pasta sottilissima friggendolo nell'olio .....all'epoca si serviva come dolce!!!!
Si prepara una pasta tipo lasagna con uova farina e acqua ...si stende sottile sottile.. si rompe l'uovo e si spolvera  con zenzero,cannella e chiodi di garofano tritati...si chiudono i lembi e si frigge in abbondante olio
 Non male .....alla prossima

RICORDI DI RADUNI !!!!!!!!

Qualcosa di noi

GNOCCHI NEL MEDIOEVO

In questo caso per GNOCCHI si intendono palline di pasta a base di farina , formaggio   e uova, visto che le patate arriveranno in Europa qualche secolo dopo...

Usare formaggio fresco molto grasso (pecorino fresco,caprino) schiacciarlo e ridurlo in crema,mescolarlo con le mani alla farina ,salare ed aggiungere i rossi d'uovo uno alla volta....

Con un cucchiaio fate delle piccole palline e immergetele in una pentola con acqua bollente 

Quando vengono a galla scolarli e condirli con formaggio grattugiato.....

600g di formaggio

200g farina

6 rossi d'uovo

sale 

NOVITA' 16° RIEVOCAZIONE STORICA 12 e 13 LUGLIO 2014

Per la prima volta abbineremo   la rievocazione del Matrimonio Medievale ISABELLA FIESCHI e LUCHINO VISCONTI al  raduno MULTIEPOCA  del Nord Italia
La manifestazione si svolgerà dal 12 al 13 Luglio a Casella con la partecipazione di gruppi e figuranti provenienti dalle regioni settentrionali del Paese
In questi giorni verranno inviati i moduli di partecipazione a coloro che intenderanno partecipare
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